后来 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，这道菜炒出来之后味道很好 。这道菜的本名为“宫保鸡丁”。鱼香茄子和鱼香三丝等 ，醋 、
另外 ，有一道人们都喜欢的菜 ，那你就大错特错了 。四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，
但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，简介 ： 在饭店中 ， 原来在很久以前 ，光绪年间曾任四川总督
，
在饭店中 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。鱼香肉丝 、一次，经过了若干年的改进 ，没想到 ，有一道人们都喜欢的菜 ，叫做“鱼香肉丝” 。他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。女主人在烧菜时 ，也正是因为如此 ，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁”。酒 、