3.肉馅适量，取一个茄夹 ，仁茄面粉 、学习夏日保持中火 ，最美鸡蛋 、法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最美放上一个虾仁 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日葱姜 、最美油、法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁、加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油热后 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最后快好了时开大火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一点料酒 ，茄子吃着不油腻
再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，每两片中间不切断，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，香油、适量生抽搅拌均匀 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，再塞上肉 ，肉馅 、
原料：茄子 、