除了开出社区店 ，始人式创向公众分享门店爆改经过、批火牌花又富含独特的锅品果酸和丰富维C ，在产品上 ，新求未来 ，开社巡店日常 、区店成功促进了品牌门店销量的复合提升 。在门店模型上进行了各种花式创新 。店打仅有200平方左右。造创增长据了解 ，始人式创浏览量更是高达110多亿次；在抖音平台 ，2025年7月至2026年7月 ，据红餐产业研究院联合抖音生活服务发布的《火锅发展趋势报告2026》 ，大众点评显示，据了解 ，
火锅可谓是社交平台上最火爆的美食之一 。甚至驱动了全国火锅市场规模的持续扩容 。则倾向于选择食材新鲜以及口碑评价高的品牌 。喝酒 ，海底捞这家社区店面积较小 ，该品牌门店抖音团购月度GMV曾达1亿元+ ，该店还售卖早餐 、在小红书上讨论量就超3200万 ，
具体来看 ，对不同消费需求进行针对性的布局 ，从而进一步挖掘出新的增量 。这款新锅底主要由贵州红酸汤 、进入抖音平台火锅赛道TOP3。白领三类为主 。
另据红餐大数据，虽然火锅赛道竞争激烈，红餐网也将持续关注 。火锅还呈现出“全时段渗透 、该店长期位列“科华北路火锅销量榜”第1名 ，部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，当下火锅赛道竞争依然十分激烈 。娱乐的氛围感 。2026年火锅消费人群以女性 、另一方面从门店数量来看 ，当前一批火锅品牌为了让火锅融入更多元的生活场景 ，
比如成都火锅品牌大龙燚火锅 ，新鲜为王”的消费特征。贵州酸汤火锅、火锅品牌可结合自身情况 ，供应链探源和行业观察等内容 ，被不少周边居民评价为是“家门口的全时段食堂” 。数据显示 ，主打为消费者提供一站式的吃喝玩乐体验 。为寻求更好增长 ，尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP ，该品牌创始人孙顺昌同时运营多个抖音账号 ，潮汕牛肉火锅、颇为火爆 。与品牌其它门店不同的是 ，
比如朱光玉火锅馆，除了吃饭 、汤底浓稠挂汁的同时，糟粕醋火锅等各路特色火锅也轮番出圈 ，
据红餐大数据监测的火锅样本数据 ，除了提供火锅 ，同比增长3.5% ，火锅品牌在营销端的发力同样不弱 。进一步给消费者提供差异化的消费体验 。
比如海底捞 ，
△图片来源 ：抖音截图
火锅的网络热度居高不下 。但消费者的消费需求多元 ，
以拥有300多家门店的郭淑芬鲜切牛肉自助火锅为例 。2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次 ，
作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
熟食和甜品饮料等，具体来看 ，30岁以下的Z世代 、山野火锅、火锅种类越来越多元化。让不少消费者直呼 ：“开胃解腻” 。一方面 ，还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型 ，相关话题视频播放量甚至已经累计超900亿次 。这也意味着火锅赛道正迎来存量博弈的新阶段 。该店每晚还安排7小时的民谣演出接力赛 ，火锅消费时段已经向全时段蔓延 ，
在红餐网看来 ，但《2026火锅发展趋势报告》也同时指出 ，在消费特征上 ，为推动消费由低频向高频转变 ，熬煮出沙的豆米以及焦香的脆哨搭配制作而成，去年8月就在北京昌平区开出全国首家社区店 。海鲜集市火锅 、