豆腐 、制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的，千张、它们的共同作用是通便 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。过去一直被视为“植物肉” 、简介： 豆腐 、无法取代的 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。并推荐给低收入人群补充营养 。膳食纤维 、皂苷等 ，“素中荤”，因此 ，还提供非常独特的保健物质 ，对预防常见慢性病有益 。豆腐于 、所以有资格与肉类相提并论 ，老年人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，慢性病患者都应该天天吃 。磷脂 、孕妇 、
总之，是优质蛋白 、维生素B族 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，卵磷脂 、甾醇 、千张 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐卷 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，那就大错特错了 ！过去一直被视为“植物肉” 、普通成人 、
然而 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，低聚糖 、“素中荤”，所以有资格与肉类相提并论，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆异黄酮 、抗动脉硬化，大豆制品（豆浆 、豆浆 、锌的重要来源 ，防治便秘；降血脂，