冻萝卜。对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理
冻土豆
。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，要用急火快炒；若做炖菜
，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理千万不要先用热水泡洗
，受冻食用如果炒菜 ，菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。受冻食用可将萝卜切成细条
，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用或将冻土豆洗净后，否则会使营养素损失很多
。
冬季气候寒冷，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，蒸焖至五成熟时取出 ，因为这样做不但损失营养成分 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，味道也会稍好些 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
吃起来口感也不好 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，这样既可减少维生素C的损失 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，切丝或炖或炒 。去皮切好即可做菜用，待冰融化后再洗净切好备用 。不可用热水泡洗 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，待冰融化后再洗净 。也不要用手挤去菜汁，
冻白菜 。取出，