高强度运动会产生大量自由基 ，生素
5 、运动每日建议不超过1000毫克 。生素改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的运动二价铁 ，能降低上呼吸道感染概率。生素补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，运动柿子椒等 。生素缓解肌肉酸痛
维生素C的运动抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，烹调时建议快炒或生食 。
4 、必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。
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、对女性运动员和素食运动者尤为重要
。3
、
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，有助于运动后软组织修复 。可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，以促进营养协同吸收 。对于经常进行力量训练的人群，但已有研究显示其效果存在个体差异 。同时摄入维生素C可提高铁利用率，运动后48小时内适量补充维生素C ，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。草莓、尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，过量可能引起胃肠不适 。
2 、吸收利用率高于单纯补充剂 。红肉等食物时 ，维生素C可通过柑橘类水果、运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，
但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，有助于抗氧化和促进运动后恢复 。能中和自由基对细胞的损伤。无须额外补充 。但需注意避免过量摄入 ，猕猴桃等食物获取 ，预防运动性贫血 。进行马拉松等极限运动前 ，西蓝花 、维生素C作为强效抗氧化剂 ，可加速肌肉微损伤修复。长期规律运动人群适当补充维生素C ，搭配富含铁的菠菜 、如冬枣 、同时注意维生素C遇热易分解 ，