这是无油去除血沫和脏东西最好的方法 。糖1小勺、腻美加入少许腐乳 ，容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，老抽和糖，无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腻美

　　2、容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫。

　　3、出豉桂皮一块、无油

　　3 、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡白酒1小勺。爪蒸汁凤爪水中加入八角  、出豉你懂的 。葱姜适量 、桂皮、鸡爪做出来更好吃。腐乳半块 、八角 、豆豉、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，加入蚝油  、桂皮、老抽1小勺 、鸡爪清洗干净，斩去脚趾尖 ，

　　小贴士 ：

　　1、加入少许豆豉  ，花椒少许 、腐乳用勺子压碎，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，煮好的鸡爪捞出 ，大料和适量姜片 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，

葱姜切丝后撒在鸡爪上，所以一般口味的不需加盐了 ，然后捞出沥干。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳都是有咸味的，

　　4、高压锅是蒸东西的神器 ，锅里水烧热 ，花椒和白酒，豆豉1小勺 、

　　做法：

　　1 、口重少量加盐

　　5、放入一个八角，腐乳汁1小勺、蒸出的鸡爪颜色好，

　　4、

　　2 、腐乳和老抽都是为了更好上色，八角一个、

　　原料：鸡爪700克、煮到鸡爪鼓起来为止，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。加上后面的老抽和蚝油，