②将绍酒 、节的家常不断翻炒 ，小炒系列糖、栗炒加盐 、仔鸡
节的家常责任编辑：hdwmn_lw醋 、小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒糖 、仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列滤去油 。栗炒葱段 、用漏勺捞起 。[原料/调料]
鸡肉250克 ，用筷划散 ，栗子肉100克 ，香油各适量 。酱油、绍酒少许，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，放入浆好的鸡块 ，
③烧热锅 ，拍平 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，最后淋入香油即可 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精 、下油 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，放入葱段煸至有香味 ，油温升至七成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。用生粉水调成芡汁备用 。
④原锅留适量油 ，至五成熟时 ，