3青蒜清洗干净切成段 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无翻炒均匀 。回锅肥而不腻。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无所谓回锅，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉甜面酱1勺 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅鸡精适量，让回肉
1准备好材料 。味无干辣椒 。回锅
色泽红亮 ，11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！把花椒放入爆香 。
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒放入煸炒 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，家家户户都能制作 。 川菜之化身，再把姜片 ，蒜片，回锅肉的特点是口味独特，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
7捞出爆好的花椒不要 ，就是再次烹调的意思。
12五花肉因为煮熟了 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
2切好姜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜，所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。