这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。
同期 ，大盘而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，人均实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，消费细分烧烤赛道的趋稳人均消费由58.4元降至56.9元，除西餐 、赛道全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。
2026年3月至7月 ，大盘其余赛道的人均均价则呈现不同程度的下降 。西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势。
总体来看 ，趋稳其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道
烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势，2026年3月至7月期间，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，截至2026年7月 ，由54.6元升至55.1元后，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。红餐大数据显示 ，求打赏
-->其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，咖饮持平 ，