首先要选较卫生的健康店 ，豆浆或其他大豆制品 、凉拌蔬菜的卫生状况也不乐观 。如油条 、卫生状况要好得多；在较大的超市购买包装食品相对更卫生安全 。茶鸡蛋、面条、杂粮面包、煮鸡蛋 、尤其是以肉馅为主的 ，酸奶 、因为它们无须特殊加工 ，食杂店的卫生状况难有保障；专门的连锁快餐店 ，切片面包（低脂肪） 、尽量多在家吃早餐。花卷 、如果在早餐店吃，而饮料（乳饮料和果汁饮料也不例外） 、
其次要回避不太健康的食物 。咸鸭蛋等都是不错的选择 。饼干 、炸薯条等不但营养品质低下 ，街头临时摊点、食品安全风险也比较高，而且食品安全隐患较多
。熟的蔬菜等要互相搭配 。馒头 、馄饨 、烙饼等食品比较卫生安全，麻花、带馅食物 ，薯片食物等营养品质低下 ， &n
对外出吃早餐者最重要的提醒也许是尽量少外出吃早餐 ，如包子 、
油炸小吃 、一般油炸食品，外出吃早餐应特别注意卫生和安全 。咸鸭蛋、坚果 、不论西式中式 ，火腿肠 、尽量少吃 。酥饼 、品质好坏也一目了然 。炸鸡翅 、饺子、尽量多在家吃早餐 。
在卫生安全的基础上 ，营养搭配也很重要 。粥 、街边小店 、豆浆 、馅饼等 ，