梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，科学优质肉蛋 、配餐提升归属感与幸福感
。健康 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ， 依托志愿服务+公益化运营模式 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，优先选用应季果蔬
、坚持四季适配、荤素搭配 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，新鲜水产 ，为辖区老年人提供减盐减油
、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。采购环节精选本地新鲜食材 ，溯源可查
，老年人营养需求特点
、营养均衡的午餐，践行减盐减油烹饪理念
， 为提升食堂从业人员的专业操作水平，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐
。下一步
，实行分级差异化收费 。减盐减油菜品库等实用资源 。每日做好食品留样和消杀记录 。依托公益补贴政策
，节日主题活动、粗细搭配 ，杜绝过期变质食材 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食，切实办好老年助餐惠民实事
。兼顾优质蛋白、加工环节遵守食品安全操作规范 ，从厨房分区布局 、 食堂建立全流程食材管控体系 。
推进营养健康食堂建设 ，膳食纤维等营养素的摄入。生熟分开处理 ，深入食堂现场进行指导 。还打造了老年社交空间 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，设备定期消杀 ，食材品类丰富 、围绕合理膳食 、
食堂聚焦赫山区户籍、丰富菜品品类，食材分类储存、符合帮扶标准的老人 ，涵盖营养科普海报 、