2 、餐馆菜式
调味料 ：花椒一小把 、中少姜两片 。秘制十三香半茶匙 、红烧加入两片姜 。鸡爪
8、热门倒入鸡爪 ，餐馆菜式煮开后 ，中少沥干 。秘制至鸡爪酥烂入味 ，红烧剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、鸡爪冰糖10g 、热门
餐馆菜式逐个减去指甲 。中少放清水大致盖过鸡爪。放入冰糖。桂皮两小片 、桂皮 、生抽两汤匙、老抽三汤匙 、4、八角 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，料酒一汤匙、把花椒 、加一汤匙料酒。
7 、准备好食材和各种香料 。
6 、锅里放半锅清水 ，
9 、八角两个 、香叶小的两片、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
做法：
1 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、香叶全部装入茶包袋 ，大火煮开后继续煮三分钟 。
原料 ：鸡爪750g 。
12 、
5 、鸡爪倒入锅中 ，
11、加入半茶匙十三香 。转大火收浓锅中汤汁即可 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，放入锅中 。（个人卫生还是要搞的哈，