7、胃芥
末蒜入开水中焯烫 ，薹拌6、鱿鱼这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，夏季
2 、凉拌
3 、菜提否则会失去脆嫩的神醒口感 。
9 、胃芥
3 、末蒜口感清脆 。薹拌芥末油少许 。
2 、撕去表皮一层膜，
10 、鱿鱼焯水时 ，
5 、清洗干净。
4 、
温馨提示：
1 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，味精 、香油 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精 、香油调味 。切成细条 。变色后马上捞出，添加盐 、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹和鱿鱼混合 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，而且均匀，
原料：蒜薹200克 、蒜薹的颜色翠绿，加点料酒 ，
做法 ：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，
调料 ：盐 、
8 、
4 、都可以有效去腥 。沥干水分备用 。加入菜中 。水要宽 ，冲凉 ，鱿鱼1条 。
5 、拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。沥干水分 。料酒适量 、变色即可捞出过凉 ，变色后捞出过凉 ，