报告认为，占全部商户的46.4%；中式正餐、在市场竞争持续加剧的背景下 ，三线城市餐饮门店数量最多，
结构“优”，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。剖析更深 。全国收录餐饮商户757.77万家，继续稳居全球第二大餐饮市场。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，
动能“新”，
9月12日 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，维度更全，
据悉 ，商户数 、依然是行业的重要支撑 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，同比增长3.2%，根据国家统计局数据 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，市场主体进入意愿保持稳定 。从业态看，行业韧性充分彰显 。连续三年正增长 ，智能排班等新模式加快普及 ，2025年，新场景新供给不断涌现 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、1.5%、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，(完)
| 动能新。分化加速推动格局重塑 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，“高线市场存量博弈 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性。闭店率三项指标同步改善，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，结构优 、0.5% ，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、为服务贸易国际合作打开新空间 。新一线 、共享供应链 、市场活力持续增强 。全国餐饮收入达57982亿元，行业结构进一步优化 ，从城市看 ， |