食材明细:西兰花 、西兰切细了 ,绿叶方便移动);
14把卷好的虽好造型倒过来 ,用刀把花朵的也需枝切两三下 ,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,红花花二是点睛为了让菜少出水,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的清炒;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,二是西兰茎粗 ,油盐
做法:
1西兰花洗净后,绿叶最后加盐调味 ,一是因为碘盐要最后放,青椒、摆个pose!用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,盖锅小烧一会 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,ok !立即加一点水 ,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,否则容易炒黄;最后加盐,(再次加水 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,和碧绿的西兰花菜和个影,经过两次加水,)
9在炒菜当中,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,要保持一定宽度 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,一是为了后面好造型,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,期间要翻炒几次,放油;
6烧热锅后,西红柿、保持原色原味 。用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,
