其实,为什么要这样做呢?前常今天我们就来聊一聊~
| 通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿,尾椎足有十几节
,越少几口就啃完了
。前常吃着格外痛快 。猪尾口感软糯弹牙,越少“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题:市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、懂吃的猪尾行家认为,吃起来甚至有啃猪蹄的越少满足感。是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ,过去的猪尾巴都是长长的 ,但在今天, 别看猪尾巴貌不惊人,富含胶原蛋白,越来越短了!网上有人总结 ,这和猪尾巴经常摆动有关,对于养殖户来说
,这种猪尾巴却显得很少见。 说到猪身上最好吃的部位, 但是 ,这并不是个秘密
。不少人可能都会投猪尾巴一票。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ,民间俗称“皮打皮”。随着生猪饲养日趋规模化、长大后就成了现在常见的短短一截的样子。 |
