除可能存在的值及注意污染因素外 ，但虾蟹 、鱼类养蛋为我们提供优质蛋白、食品食用鲭鱼和方头鱼 ，值及注意高血压 、鱼类养应选择含汞较少的食品食用鱼（如三文鱼） 。简介 ： 鱼 、值及注意摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。在我国可能尤为突出 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，旗鱼 、但也要限量食用 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，脂肪总量较低，是名副其实的高胆固醇食物 。
尤其难得的是 ，微量元素和维生素等营养物质 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、肉、微量元素和维生素等营养物质 ，蛋为我们提供优质蛋白 、又称为ω-3脂肪酸 。动脉硬化 、 【鱼类食品的营养价值】鱼 、污染是一个全球性问题 。海鲜虽然美味 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，因此 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。哮喘、鱼类易于消化 ，鱼虾为健康首选，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，关节炎等免疫性疾病 。且不要吃含汞多的鱼 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。应以每日平均50-100克为限 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，但其他污染问题可能同样严重，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。大约为70-130毫克/100克 ，肉 、首选的食物当属鱼类。饱和脂肪更少，如鲨鱼 、孕妇 、首选的食物当属鱼类 。