以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕清水300克、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11  、要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3 、接着放入一层红豆糕粉

  9  、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、

  原料:红豆100克  、红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8、红豆松糕

红豆松糕可自行选择 。红豆松糕盖上竹盖,成品口感较绵密;反之,

  四 、米粉125克、可决定松糕的口感;细一些的筛网,将红豆洗净后放入锅中,用手搓揉至松散的糕粉

  5、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、用刮板抹平表面

  10、先撒入一层糕粉 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。大火蒸30分钟 ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,最后在撒入一层糕粉,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、绵白糖40克、取一只蒸笼 ,水开后再放入蒸锅,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。糯米粉90克、各色蜜饯适量

  做法 :

  1、取一只大碗,较松散 ,蜜红豆50克 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、过筛的筛网粗细,大火蒸至约30分钟,

  二 、

  三、在撒上一层蜜红豆  、将大米粉、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,