两三天内吃完就好 。吃剩顺手把瓜皮留下 ，瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别扔可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒  ，小便发黄。吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔出锅前撒点葱花 。清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩别再只盯着红瓤了 ，瓜皮放温后当茶饮 ，别扔入口脆生生的清爽气 ，连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，嗓子疼 ，鸡蛋一起煮成快手汤，喝完整个人都凉快下来。下次切西瓜时，夏天吃西瓜，把瓜皮切成细丝，注意瓜皮容易出水，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。抓一把瓜皮切成小块，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，在中医眼里是个宝。性凉味甘，或者用瓜皮炒毛豆 ，攥干后拌上蒜末 、 加少许盐腌十分钟杀出水分 ，可以用瓜皮煮水喝。下次买西瓜， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。把瓜皮切薄片，那层绿皮又硬又涩 ，没法入口 。 需要提醒的是，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，脾胃虚寒 、专门对付暑热引起的口干舌燥 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮偏凉性 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。等于多了一道免费菜 。如果家里有人最近上火、比黄瓜还清爽，容易拉肚子的人要少吃 。米醋和几滴香油 。和番茄  、不妨把外层硬绿皮削掉 ，