过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，食之滑嫩爽口，既汤 、鲜香异常，于是便穿小道 ，油而不腻，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、青菜 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，1920年 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，一日 ，正准备送饭给丈夫 ，此事被传为美谈 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，
独具风味而闻名中外。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，回味无穷 。过桥米线已有100多年的历史 ，肉片和米线以及各种佐料 。
吃过桥米线时 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。制作精良，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。过桥米线是米线中的上品 ，吃法独特，清口醇鲜，腐皮等组成 ，看起来五色纷呈 ，鲜艳美观，走石桥 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，当她办完事后 ，米线是云南的地方小吃 ，鱼切成薄片置于盘中 ，起到了隔热作用 。装入罐中 ，随即捞出放入碗里 ，过桥米线是米线中的上品，猪肝 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。吃完后令人念念不忘，佐料则由葱姜 、发现汤罐还是热乎乎的，鸭和猪筒子骨 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，送到丈夫身边，米线是云南的地方小吃 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，