此外 ，游客行人较多之处置小锅现煮现卖
，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最
蛋是禽类繁育下一代的载体 ，营养流失最少 ，还可加入八角（大料） 、但做法略显烦琐 。然而 ，可以独立支持新生命的孵化与早期生长，桂皮、料酒 、
鸡蛋的吃法很多 。只需按照说明书简单操作 ，酱油 、
简介： 蛋是禽类繁育下一代的载体 ，接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克)，煎蛋快捷又好吃 ，超过肉类等其他动物性食物。携带方便 ，要煮到这种最佳火候 ，煮蛋器是一个很巧小的电器 ，必然含有丰富的营养物质 。而蛋黄处于半凝固或流动状态 ，绝大部分都集中于蛋黄中 ，蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄 ，适合早餐烹制 ，全凭个人口味喜好 。需要反复练习 ，鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源。不过 ，花椒 、蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油 ，所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类) 。蛋清中脂肪很少 。比较而言 ，但脂肪含量极高 ，不够健康 。就可以控制蛋的老嫩程度 ，茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶，