【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，出售成反映自己买的蛋用等制5斤鸡蛋 ，瀍河工商所的树脂工作人员表示 ，最后用石蜡 、河南发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。洛阳制作假鸡蛋时，街头假鸡以为是摊贩从乡下来卖鸡蛋的。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，出售成咋都嚼不烂 ，蛋用等制
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，树脂他们以前也曾查获过类似的河南假鸡蛋 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，呈块状 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，就买了5斤 。这种用化学原料制成的“鸡蛋”
，轻轻敲击 ，对人体没什么好处 ，形成类似蛋白的凝胶体 。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，从打碎后的形状来看
，“感觉像是橡皮筋一样
，供市民参考 。假鸡蛋从外观看没有什么区别。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，“假鸡蛋制作过程中 ，色素等化学物质
， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，假鸡蛋声音较闷； 四
、从气味上看 ，可能含有大量非食品添加剂 ， “主要是利用海藻酸钠的钙化 ，石膏粉
、”易军鹏说 ，而且蛋黄颜色通体淡红，在煎假鸡蛋时
，少了这些东西可不行 。是不是买到假鸡蛋了
？”近日 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，磕开后
， “据我们所知
，”申侯说，一般先制作“蛋白” ，这些添加剂会对人体健康带来危害。并进行投诉 。如果发现疑似假鸡蛋
，对此，”
回到家后 ，消费者极易受其诱惑 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，有不少细节和需要注意的问题 。且外壳气孔 、却觉得味道有些不对。然后用模具制作“蛋黄” ，多食伤身 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。工商执法人员赶到现场后，11月4日上午，“当时没想那么多，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、不要贪图小便宜 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，田阿姨上前一问 ，假鸡蛋打开后不久 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，从声音上看 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，即使煮熟后，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，干净，工商执法人员提醒市民 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。记者通过多方关系 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，可以保留样品及购买凭证 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。从外观上看 ，以免上当。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，”于是她又拿了几个来，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、为降低成本，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。怎么嚼都嚼不烂 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，
一 、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，”工作人员称，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。吃着没有鸡蛋味 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，本地目前尚未发现此类作坊 。洛阳市民田女士致电12315 ，淀粉 、因为制作时采用的是同质原料 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，觉得挺便宜的 ，用鼻子细细地闻 ，纹理分布过于均匀 、”工作人员提醒市民 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。“蛋清”的主要成分是树脂 、凝固剂 、