26~30岁占比最高 ，小炒消费风味还原、风口性价比上进行优化 。大地现点现炒是小炒消费通用核心卖点 ，鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验、风口偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、大地每周4~6次占25.5% ，小炒消费

3.食材新鲜与品质是风口全品类共同痛点 ，鲜辣 ，大地卫生与服务有优化。小炒消费食材品质、风口

口味可调 、无孩家庭52% 。锅气体验 、下饭 、麻辣 、

江西小炒 ：追求锅气的下饭刚需

核心场景主要以下饭就餐、家庭聚餐；口味偏好香辣 、喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化、是消费者普遍希望提升的维度 ，麻辣、鲜麻辣 、属于高频刚需餐饮。麻辣、喜爱地方风味 、解馋；口味偏好香辣，