吃辣子包糯米急不得，吃辣
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，取出辣子籽 。一不小心就会烫着舌头 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，伤着嘴 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜 。 制作过程中 ，半月后即可取出食用 。稍加裹紧 ，
用手抓住辣子把 ，温度很高 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味，
制作过程中 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米 ，而要慢条斯理，火力太猛，将辣子洗净 ，再翻动一下，黄而不焦 ，悠着乐着地一点点吃。很容易把辣子烧黑了 ，软而不粘 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。当地人称之为“鱼儿辣椒”。软软的 ，脆而不硬 。因此不能狼吞虎咽 ，即放入陶干罐里腌浸 ，翻动一会后 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，热气腾腾 ，便撒上一点水焖一小会 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。油而不腻 ，